廣州市工商局19日發布消息稱，該局近日委托有關機構對流通環節銷售的燒鴨等熟肉制品進行了抽檢。經檢驗，50批次樣品的合格率僅為48.0%。廣州好又多百貨廣源分公司銷售的烤雞全腿、黑椒烤雞也被檢出不合格。

　　本次抽檢共抽取燒鴨、燒鵝、燒肉、燒排骨等熟肉制品50批次，涉及9家超市、熟食店和燒臘店，12家生產單位。經檢驗，合格24批次，批次合格率為48.0%。不合格的食品均是現場制售的散裝熟肉制品，不合格項目主要為：微生物(菌落總數、大腸菌群)項目、人工合成色素(檸檬黃、日落黃)。

　　記者在不合格產品名單中看到，廣州好又多百貨商業廣場有限公司廣源分公司銷售的烤雞全腿、黑椒烤雞也被檢出菌落總數不合格。

　　廣州市工商局表示，本次抽檢共有18批次樣品微生物超標。菌落總數和大腸菌群都是微生物項目，菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣;大腸菌群數的高低則表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。

　　廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。該局同時提醒消費者，選購熟肉制品應盡量購買剛出爐的制品，最好購買后再加熱食用。