柳州擴大食品監測范圍 今年監測樣本總量15萬余個

　　從2013年起，柳州市統一制定年度食品安全監測計劃，在完成國家、自治區下達監督抽檢和風險監測任務的基礎上，適當擴大該市監測覆蓋面和食品種類，客觀評價全市食品安全狀況，及時發現和控制食品安全危害與風險，提升該市食品安全整體控制水平。

　　據了解，2013年，柳州市食品安全監測計劃包括監督抽檢、風險監測和快速檢測等三個方面，監測的食品類別為59大類，監測樣本總量153649個。由農業、衛生、工商、質監、食品藥品監管、水產畜牧獸醫、糧食及柳州出入境檢驗檢疫局等部門負責實施。

　　根據監測計劃，以嬰幼兒、老人、病人等特定人群食用的主輔食品，以及與百姓關系密切的食品等為抽檢重點，同時涵蓋其他類食品;以農產品種植和養殖基地、食品生產加工企業、大型農副產品批發市場、大型食品超市、中央廚房、學校食堂和餐飲消費場所為抽檢重點，針對人群健康危害風險較大的食品安全項目開展監測，突出源頭控制。

　　沈陽市“最細致食品安全規定”出臺

　　日前，沈陽市政府辦公廳轉發了市食安委出臺的《沈陽市食品安全工作責任制》，其中對涉及食品安全的各類行為，都明確了具體監管和查處部門。沈陽市在食品安全工作上實行“主要領導負責制”，簡而言之就是“一把手負責制”。各區、縣(市)政府、市各成員單位也將指定1名分管領導具體負責食品安全工作，建立責任追究機制。

　　相關知情人士透露，食品安全工作責任制的出臺，堪稱沈陽市最細致的食品安全規定，顯示了沈陽嚴把“入口關”的決心——“注水、摻假肉，不合格消毒餐具及生產食品的小作坊等，都指定由具體的部門進行監督管理和查處。”按照相關單位的職責，沈陽市公安局在食品安全領域負責依法打擊制售假冒偽劣、不符合衛生標準、有毒有害等不符合食品安全標準或要求，以及在食用畜禽產品中注水或其他物質的違法犯罪行為，嚴懲犯罪分子;同時，公安局將嚴厲打擊暴力抗法及阻礙執法的違法犯罪行為。

　　有形市場內部食品攤販的監管則由工商局負責，商場(店)、專賣店、超市、有形市場內銷售食用畜禽產品及在銷售環節注水或其他物質行為的監管，也將由工商局負責。屠宰環節的監管則由服務業委負責，服務業委將查處豬、牛、羊、雞私屠濫宰及在屠宰環節注水或者其他物質的違法行為。

　　湖北今年食品安全監管全覆蓋

　　湖北省政府辦公廳近日印發《2013年食品安全工作方案》，制定5項具體措施，努力提升公眾食品安全滿意率。

　　方案提出，2013年全省要實現日常食品安全監督檢查覆蓋率100%，餐飲業食品安全量化分級實施率90%以上;食品生產、經營環節的食品抽檢綜合合格率(含流通環節食品快檢)達90%以上。

　　根據方案，全省將開展飼料、農藥、獸藥、肉制品、保健食品及食品標簽、標識等專項治理，建立健全聯合執法機制，全程摧毀犯罪利益鏈條，打擊食品安全違法犯罪。