赭曲霉毒素A(Ochratoxin A)是食品和飲料中最常發生的毒素之一，主要抑制免疫系統，可對人體和動物引發多種形式的癌癥，被歐盟列為“健康風險”毒素。歐盟第七研發框架計劃(FP7)提供110萬歐元資助，總研發投入140萬歐元，由意大利Automation srl實驗室領導的，歐盟5個成員國意大利、克羅地亞、德國、挪威和葡萄牙科研機構與創新型中小企業(SMEs)參與的歐洲OTASENS研發團隊，經過2年時間的聯合攻關，成功研制出一款廉價快速、環境友好型赭曲霉毒素A檢測技術及裝置。分別在餐館、酒窖、啤酒廠、農場和超市的檢測應用中，得到廣泛驗證。

　　OTASENS研發團隊研制的食品毒素快速檢測技術，關鍵突破點在于光電感應技術同微電子專家芯片技術的有機結合。同傳統的過電流檢測系統相比，具有不可比擬的優勢：首先，裝置幾乎不使用化學溶劑，因此可賦予環境友好型標示;其次，裝置小巧輕便，重量不超過1公斤，完整的檢測裝置系統成本低于2000歐元;第三，裝置可直接連接筆記本電腦，操作簡便，無需專業人員現場指導;最后，也是至關重要的，相對傳統技術檢測分析結果，至少可節省50%以上的時間。

　　OTASENS研發團隊2年期間的研發創新活動，已申請5項發明和新穎性專利。目前，參與研發團隊的創新型中小企業(SMEs)合作伙伴，正在進行預商業化的技術產品開發，希望將新產品盡快應用于食品、飲料和飼料相關行業。