對食品定期抽檢，能有效反映食品的安全狀況。日前，青島市食藥部門組織的食品生產企業監督抽檢中，青島溫泉茶廠和青島古船食品有限公司以領導不在等為由“婉拒”檢查，最終被依法警告內部整頓。食藥部門稱，拒檢行為會導致食品安全隱患的產生，嚴重者將被吊銷執照。

　　日前，青島市食藥局執法人員對島城食品生產企業進行質量安全監督抽檢。在位于即墨市的青島溫泉茶廠，執法人員進入廠區后，對工作人員出示了工作證和抽樣通知書等合法文書，要求進入存放食品的庫房進行抽樣檢查。誰知，工作人員稱企業負責人不在現場，關閉庫房“謝客”，拒絕食品監督抽樣人員進入成品庫等場所抽樣。

　　位于膠州市的青島古船食品有限公司是一家面粉生產企業。在該廠抽檢時，執法人員指定了兩種類型的面粉要抽樣，卻遭到工作人員當場拒絕。工作人員讓執法人員抽另外兩種面粉。“越不讓人抽就越讓人懷疑。”市食藥局食品生產監管處處長顧天舒說，該面粉廠拒檢，可能是因為某些產品生產時間長，或者某種指標超標，根據規定，食品抽檢樣品不能由企業提供，免得企業自欺欺人，拿出自己最放心的樣品讓執法人員抽，起不到監督效果。

　　拒絕抽檢可不是小事。顧天舒介紹，此類拒檢行為，表明食品企業不僅缺乏基本的法制意識，還缺乏對食品安全的責任感和對自身產品安全的自信心，不能正確對待監督，實際已經導致了食品安全隱患的產生。最終，執法人員對兩企業依法予以警告并責令改正，讓企業先自行內部整頓，并將上述行為對社會進行公布。

　　顧天舒告訴記者，根據目前的法律法規，抽檢遇到拒絕檢查的企業，是“先改后罰”。兩企業應進行自查整改，對拒檢產品仍要接受監督和檢驗。近期，執法人員將再次前往兩企業進行抽查。整改結束后，企業要將整改情況書面報告食藥部門，由執法人員進行核實，并對產品進行復檢。復檢合格，消除食品安全隱患后，方可確認通過，否則將進一步依法責令其停業整頓，情節特別嚴重的，依法吊銷其營業執照。“拒絕抽檢的企業將是我們今后重點監管的對象。”顧天舒說。