房屋裝修帶來的甲醛超標是婦孺皆知的事，曾經分析過室內甲醛是怎么來的，以及如何應對。但是，大部分人不知道的是，除了裝修材料，我們的吃的食物也會存在甲醛超標的現象。這可不是危言聳聽，下面我們就來詳細的了解下食物甲醛超標。　

　　早在2008年12月中旬，中國食品專項整治領導小組公布了第一批“食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單”。在17種非食用物質中，涉及食品種類最多、危害性最廣的就是甲醛和吊白塊。那么，哪些食物中為何會含有甲醛呢？為了防腐和增加重量，魷魚、牛百葉、鴨腸等水發食品和水產品，甲醛最容易成為不法商販的添加對象。用甲醛處理的水發產品如魷魚，能使重量翻倍，從而獲利更多。其次，還有海參、魚翅、粉絲、竹筍、干制食用菌、肉干、魚干等干制品，以及豆制品、各種面制品等。

    因經濟利益驅使，一些不法分子以甲醛為食品添加劑，如水發食品加甲醛以凝固蛋白防腐、改善外觀、增加口感，酒類飲料中加入甲醛防止渾濁、增加透明度，這些都會造成食品的嚴重污染，損害人體健康。《中華人民共和國食品衛生法》中已明文規定禁止甲醛作為食品添加劑。由此可見，甲醛污染問題已普及到生活中的每一個角落，嚴重威脅人體健康，引起人們的高度關注。　

　　如何快速檢測出食品中的甲醛含量？常用的檢測方法有分光光度法、色譜法、電化學法等。而最快速便捷的方式便是利用食品甲醛快速檢測儀。食品甲醛快速檢測儀是自動化程度較高的食品專用檢測設備。可以準確檢測出食品中的甲醛含量。精、簡、便、快等特點能使它在各種的檢測環境中適應，可以較為方便的完成檢測。不同于以往的實驗室檢測方法，食品甲醛檢測儀可以被用于農貿市場、超市、酒樓、食堂等流通領域，實現現場、及時、快速檢測。同時還能應用于食品生產加工企業、質檢、衛生、疾控、商檢、食藥等監管部門對所轄范圍內的食品質量進行監督。　　

　　甲醛的高致癌性早已被證實，環顧我們四周，除了裝修材料、服裝等直接接觸的物品，連食品都逃不掉甲醛的污染。質量監督部門對此應加強市場監管，提高抽查頻率，及時公布抽查結果，對“謀財害命”的不法分子予以嚴厲打擊。消費者也需要擦亮雙眼，雖然防不勝防，但選擇正規的賣場選擇食品還是能極大規避風險的。