記者從中國食品添加劑和配料協會獲悉，衛生部發布的《食品添加劑瓊脂(瓊膠)》(GB1975―2010)等97項食品安全國家標準正式開始實施，這也是我國首批對于食品添加劑制定的詳細量化標準。

　　“這部分食品添加劑企業的生產及流通使用環節將更加規范。因有標可依，也將降低政府監管部門的檢測難度。”中國食品添加劑和配料協會副理事長張澤生表示。記者看到，新國家標準對各種添加劑的分子式、結構式及感官要求、理化指標甚至檢驗方法等都做了詳盡的量化規定，而此前通用的《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―2007)只規定了食品添加劑的安全性及使用范圍和最大使用量等，且最大使用量一項多標示“按生產需要適量使用”。